千葉県八千代市にあるお気に入りのラーメン屋さんで、山形の有名店の暖簾分け店です。
透明であっさり味ですが深みのあるスープ、自家製の手もみ麺とシンプルですが、一度食べたら忘れられません。
個人的には魚介系スープの山形/酒田ラーメンが一番好きなのですが、動物系スープの金ちゃんラーメンもなかなかです。
こってり系が主流の関東で、こういうラーメンが食べられる店は貴重ですね。
★★★★
【店名】中華そば 金ちゃん
【住所】千葉県八千代市萱田町592-3
【電話】047-481-1157
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